Free Recipe Soupe Aux Pois Cass=82s

Recipe Type: E Recipes

Recipe Preparation:

Cooking Ingredients for Soupe Aux Pois Cass=82s Recipe

120 g Pois verts cass=82s *
1 md Oignon; hach=82
60 g Beurre
2 sl Poitrine fum=82; hach=82
1-1/2 l Bouillon
Sel & poivre moulu
Persil; hach=82

Soupe Aux Pois Cass=82s Preparation

sl = tranches. Pour le bouillon, il sera mieux si vous le faites avec un bouillon fait maison. NB * Tremper les pois verts cass=82s 12 heures dans de l”eau froide. Faire suer l”oignon avec le beurre dans une casserole. Quand il devient bien doux, et commence =85 se dorer, ajouter la poitrine fum=82e hach=82e et continuer de cuire au feu un peu plus vif 2 =85 3 minutes. Y ajouter la moiti=82 du bouillon et les pois cass=82s =82goutt=82s. Attention de ne pas saler. Mijoter jusqu”=85 ce que les pois deviennent tendres. Faire une pur=82e au mixer, et diluer avec l”autre moiti=82 du bouillon au go=96t. Poivrer, saler et rechauffer. Servir le potage saupoudr=82 du persil hach=82. Ce qui est particuli=8Arement anglais dans cette soupe est le go=96t du poitrine fum=82e. Posted to MM-Recipes Digest V4 #253 by ghislaine dumont <ghislaine.dumont@videotron.ca> on Sep 22, 1997

Cooking Temperature:

Recipe Serves: 6

How Do You Cook Soupe Aux Pois Cass=82s?

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